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让海鲜粉丝煲承包国庆第一餐！

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Q弹鱿鱼肉，加上鲜美虾肉，还有蔬菜，一盘拿得出手的宴客菜~关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

对虾 250g

、

粉丝 160g

、

鱿鱼 50g

、

青椒 25g

、

红椒 25g

、

洋葱 25g

、

香菇 25g

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

料酒 3g

、

蒸鱼豉油 12g

、

蚝油 12g

、

糖 3g

、

盐 2g

、

水 200g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾洗净后去头去壳，开背除虾线，加料酒3g抓匀去腥。
步骤2/5 点击查看大图
准备葱花、蒜末，红椒切丝，青椒切丝，洋葱切片，香菇去蒂切丁，鱿鱼洗净后切条以备用。
步骤3/5 点击查看大图
鱿鱼入锅焯水2分钟捞出沥干，粉丝放入清水中浸泡15分钟，用剪刀剪开后捞出备用。
步骤4/5 点击查看大图
热锅冷油，煸香蒜末、葱花，倒入洋葱、香菇丁翻炒，放入虾仁中火炒2分钟至变色，加入鱿鱼继续翻炒，用糖3g、盐2g、蒸鱼豉油12g、蚝油12g调味。
最后一步点击查看大图
倒水200g，加入粉丝、青红椒丝搅拌均匀，中火煮2分钟。

小贴士

1、各类蔬菜切丝时切的差不多粗细，比较美观下锅时也更容易入味。 2、蒜切蒜末时可先用菜刀侧面拍一下，这样蒜香味更容易散发出来。 3、煮粉丝时如果快要烧干，可分次加入少量开水避免粉丝烧干。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-28

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