油爆虾
虾外脆内嫩,虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱。
422克
34克
36克
3820
千卡
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步骤1/4
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将河虾剪须后备用。
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步骤2/4
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锅内留少许油,将葱姜煸香后加入冰糖、米醋、料酒、鸡高汤、生抽、盐、白糖,小火慢慢收汁至黏稠,起锅前取出葱姜,倒出汁水备用。
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步骤3/4
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起油锅,油温升至9成时将河虾炸至上色。
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最后一步
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锅内倒入汁水,放入刚炸好的虾,小火翻炒,最后加2茶匙麻油,撒上葱花即可装盘
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发布于 2016-11-23
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