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蔓越莓奶香酥饼的做法

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蔓越莓奶香酥饼

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蔓越莓奶酥小饼，超简单超好吃的哦，可以当下午茶，也可以当小零嘴儿，甜中略带微酸，味道真的很赞。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蔓越莓干 25克

、

细砂糖 20克

、

黄油 25克

、

奶粉 5克

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 62克

、

蛋黄水蛋黄1个+5克水

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
黄油室温软化成膏状，加入细砂糖，打蛋器打发至黄油颜色稍变浅，加入奶粉，继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。
步骤3/13 点击查看大图
加入1个蛋黄，用蛋器搅打均匀。
步骤4/13 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉。
步骤5/13 点击查看大图
用手把黄油和低筋面粉混合均匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入提前切碎的蔓越莓干
步骤7/13 点击查看大图
把蔓越莓干揉进面团，揉均匀。
步骤8/13 点击查看大图
平均分成小球，我做了15个。
步骤9/13 点击查看大图
将饼干球稍微压扁一点。不要压的太扁！均匀放入，中间隔开距离。
步骤10/13 点击查看大图
刷上蛋黄水。
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度16分钟。
步骤12/13 点击查看大图
烤至表面金黄，取出晾凉。
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吃不完的小酥饼，可以放到真空保鲜罐里保存，不吸潮，不变味哦

小贴士

黄油一定要打发至膨松，体积变大，不然会感觉面团发干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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