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红烧豆腐

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黄豆豆的一家

豆腐中含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，每天食用少量豆腐即可满足人体一天钙的需求量。所以豆腐被称为养生最佳食品，常食用可以增加营养、帮助消化、对骨骼的生长发育也颇有益，适合全家老少食用，豆腐的做法也很多，可以凉拌、炖汤、红烧、油炸等，最常见的吃法就是红烧。平时做豆腐喜欢采用煎的方式做，某天突然想吃麻婆豆豆腐，又考虑到小朋友不吃辣的，就用剁椒做个改良版的红烧豆腐，没想到出锅后深受小朋友的喜欢，当天晚上吃完，第二天晚上让继续再做。
食材清单 加入采购清单
豆腐 1块
、
剁椒 1勺
、
大葱 半根
、
花椒 10粒
、
八角 1个
、
油 适量
、
盐 适量
、
生抽 少许
、
玉米淀粉 少许
、
香葱 2根
烹饪步骤
小贴士

1、豆腐炒的过程中易碎，翻炒时动作要轻和快 2、剁椒是咸的，需要减少盐的量 3、喜欢深颜色的，可以适量加少许老抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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