鲜肉蟹壳黄
118克
44克
135克
1753
千卡
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步骤1/18
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40g猪油加入80g面粉,揉成油酥
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步骤2/18
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30g猪油,45g水,5g砂糖加入95g面粉,揉成水油皮
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步骤3/18
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揉好了在一边醒十来分钟左右
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步骤4/18
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分割成小剂子,这个配方能做十个,所以油酥12g一个、水油皮17g一个
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步骤5/18
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用一个水油皮包裹住油酥
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步骤6/18
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要包裹的厚薄一致比较均匀
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步骤7/18
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擀成长条形
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步骤8/18
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从上到下卷起来
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步骤9/18
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放到一边松弛十来分钟
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步骤10/18
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再次擀开成长条形
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步骤11/18
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从上到下卷起来
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步骤12/18
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最后放到一边松弛十来分钟
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步骤13/18
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对折,捏成剂子
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步骤14/18
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擀开成薄片
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步骤15/18
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加入调好的肉馅
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步骤16/18
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捏紧之后收口向下
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步骤17/18
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放到烤盘,刷上一层蛋液,可以加一点芝麻之类
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最后一步
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烤箱上下火中层,170度,20分钟即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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