芒果雪媚娘
糯糯的白胖子
146克
37克
435克
2660
千卡
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步骤1/3
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糖用热水化开拌入牛奶,倒入糯米粉和玉米淀粉,混合成无颗粒面糊。盖上保鲜膜,上笼大火蒸30分钟左右成为奶糕,蒸好筷子挑中间的奶糕有没有变透明,透明就是熟的,将黄油拌入奶糕中,充分拌匀,揉成团,放入冷冻室30分钟。或者冷藏一两个小时
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步骤2/3
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奶糕冷藏的时间现在可以把(2)中的糯米粉炒熟作为糕粉
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最后一步
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取出奶糕分成30g的小剂子,记得粘上糕粉,搓圆压扁,把剂子擀成皮,放入小碗中,放入奶油,芒果丁,奶油收紧口子,把团子从碗中倒扣到手中整形,可以吃,也可以冷藏2小时后食用
分量约可做25个,奶油里面糖粉的多少,取决于水果的甜度!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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