清蒸鱼
男人吃鱼更强壮,女人吃鱼更漂亮,老人吃鱼更健康,小孩吃鱼更聪明。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材:武昌鱼清水洗净,葱切段,姜切丝,芹菜切段。(做的时候忘记拍照了,将就着看吧,打开你的脑洞,自由发挥哈
-
步骤2/6
点击查看大图
鱼身片几刀,抹上盐和料酒腌制10~15分钟。料酒也可以用醋代替。(鱼肚里塞适量葱白姜丝提味)(对于新手来说,可在买鱼的时候让卖家把鱼杀好,再片几刀)
-
步骤3/6
点击查看大图
蒸锅加水预热,水烧滚开后放鱼。大火蒸10分钟左右
-
步骤4/6
蒸鱼的时间可以调料汁:蒸鱼豉油+生抽+糖(调均匀备用)
-
步骤5/6
点击查看大图
鱼蒸好后出锅,将蒸出来的汤汁倒掉,把准备好的葱段,姜丝,芹菜段平铺在鱼身上
-
最后一步
点击查看大图
热锅加油烧热,八分热即可,将滚油从头到尾淋在鱼身上,并迅速将调好的料汁以同样的方法淋在鱼身上,一份美味又营养的蒸鱼就大功告成了。开动吧!
选用鲜活的武昌鱼为主料,成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。菜品口感鱼肉鲜美,汤汁清澈,原汁原味,淡爽鲜香,外带姜丝麻油,香气扑鼻。 以武昌鱼为主料,配以葱、姜、精盐等辅料制作而成,味道香美、老少皆宜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
清蒸鱼的其他做法
-
清蒸石斑鱼(适用于各种清蒸鱼)
-
清蒸鱼的高阶版,色香味俱全——金汤孔雀开屏鱼
-
清蒸鱼不放料酒,也不腥不腻❗清蒸鲈鱼做法
-
清蒸鲈鱼/清蒸盲曹鱼/清蒸鱼
-
黄磊老师同款清蒸鱼鲜美清爽味道棒#妈妈手中的安心味#
-
#中秋宴,名厨味#清蒸鱼
清蒸鱼的相关分类
清蒸鱼的相关推荐
-
莴笋最下饭的做法,不炒也不炖,开胃又解馋!
3401130人看过 -
‼️巨简单快手·手抓饼披萨
105359人看过 -
卤猪肝
778955人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10177145人看过 -
卤猪肝
214059人看过 -
懒人版卤味拼盘 (卤牛肉、卤鸡腿、卤蛋、卤猪肝、莲藕、海带)
1675493人看过 -
香煎鸡胸肉.减肥餐
178798人看过 -
香卤猪肝
411858人看过 -
#换着花样吃早餐#鸡蛋系列之辣炒鸡蛋扇贝肉
229068人看过 -
葱爆羊肉
6504069人看过 -
#餐桌上的春日限定#东北酱茄子
5064164人看过 -
黄瓜炒鸡胸肉片-不柴鸡胸-蜜桃爱营养师私厨健身减肥餐
2213173人看过