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铜锣烧

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营养师蓝冰滢

铜锣烧，。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦最爱的食品。 用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。 铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。 今天教大家的是最原始的豆沙馅~甜甜的是不是感觉自己又回到了童年啊~
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
低筋面粉 180g
、
鸡蛋 两个
、
糖饴 20g
、
橄榄油 20g
、
牛奶 150g
、
泡打粉 1g
、
小苏打 0.5g
、
糖粉 10g
、
红豆沙 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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