是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

超级下饭菜【榨菜青椒炒肉丝】

浏览 5.6万 · 收藏 415 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

培陵榨菜适量

、

里脊肉 2两

、

大青椒适量

、

鸡精适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
培陵榨菜适量，撕去根部老皮（老皮不去严重影响口感），先将榨菜切片，再改刀成均匀的丝装入碗中，加入适量的水泡30分钟，泡出多余的盐分。30分钟后沥水倒出。
步骤2/4 点击查看大图
里脊肉2两，切成肉丝，加入适量的盐和生抽用手抓均，再加入适量生粉和水抓均。最后淋入适量的油抓均，使肉丝下锅时不易粘连。大青椒两个，去蒂、去籽、去筋后切成丝。
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热，去较多的油烧成高温油，下入肉丝后迅速滑散，肉丝变色立即捞出。锅里加适量的油烧热，倒入青椒丝大火爆炒断生，青椒丝断生后倒入榨菜丝一起爆炒，青椒变色马上加入适量的鸡精和蒸鱼豉油，大火翻炒均匀即可起锅。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-16

换个做法

榨菜青椒炒肉丝的相关分类

香肠冬笋儿菜鲫鱼年糕萝卜更多

榨菜青椒炒肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许