盘丝饼
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步骤1/11
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先做油酥，花椒面、盐、面粉适量，油适量烧热浇入碗中，搅拌均匀。
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步骤2/11
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和半烫面:面粉先用开水和一半，另一半加鸡蛋一个凉水和面，揉在一起醒发片刻(忘了拍照了，自行想象)。将面团擀开，均匀涂上油酥。
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步骤3/11
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两端对折。
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步骤4/11
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切成条状。
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步骤5/11
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拉伸。
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步骤6/11
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卷起。
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步骤7/11
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拧一下。
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步骤8/11
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团成面剂，擀成适量厚度。
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步骤9/11
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入油锅烙，火要小，在烙过程中可以用喷壶喷些水，烙出的更酥脆。
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步骤10/11
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哒哒哒，又酥又香，出锅啰。
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最后一步
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搭配清粥小菜，美美哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-15
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