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高压锅版萝卜牛腩的做法

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高压锅版萝卜牛腩

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1个小时内就能吃上的萝卜牛腩，高压锅果然是神器，虽然没有砂锅那么有格调，但是效率高啊

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 600g

、

萝卜 1个

、

葱几根

、

姜几片

、

蒜 4瓣

、

蚝油一勺

、

豆瓣酱一勺

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

料酒一勺

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛腩切大块
步骤2/12 点击查看大图
萝卜滚刀切块
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜切好，香料洗干净
步骤4/12 点击查看大图
凉水加入葱姜料酒把牛腩加入，水开捞出
步骤5/12 点击查看大图
把调料准备好，蚝油豆瓣酱调成一碗，生抽老抽料酒白糖调成一碗
步骤6/12 点击查看大图
热锅加入少许油把葱姜蒜加入煸香
步骤7/12 点击查看大图
加入蚝油豆瓣酱炒香
步骤8/12 点击查看大图
加入牛腩翻炒一会，接着加入生抽老抽料酒白糖再翻炒一会
步骤9/12 点击查看大图
加入没过肉的水放入香料烧开
步骤10/12 点击查看大图
移到高压锅，压30分钟
步骤11/12 点击查看大图
30分钟后加入萝卜再压15分钟
最后一步点击查看大图
15分钟结束后倒出来大火收汁，再根据咸淡加入盐，和生抽，出锅前加入剩余的葱绿

小贴士

吃完萝卜牛腩汁切留下，买点粉回来把汁加入，一碗地道的牛腩粉就成了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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