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红烧冬瓜-迷迭香

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冬瓜肉质紧实、细密，不同于其他蔬菜，红烧后口感独特；冬瓜有消热、利水、消肿的功效，在讲究养生的现代人眼中，冬瓜也是一道非常健康的蔬菜。素食者可用这道菜代替红烧肉，既健康又美味！清爽的周一，快来盘红烧冬瓜吧！

食材清单加入采购清单

冬瓜 1斤

、

葱花 5克

、

生抽 2汤匙

、

老抽 2汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

白砂糖 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冬瓜、葱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖等备料
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜去皮、去瓤、切块
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒油，倒入冬瓜块翻炒
步骤4/9 点击查看大图
倒入生抽和老抽翻炒
步骤5/9 点击查看大图
倒入白砂糖翻炒
步骤6/9 点击查看大图
倒入热水，水量为没过冬瓜块
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖，小火焖10分钟
步骤8/9 点击查看大图
开盖倒入蚝油，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
撒葱花，红烧冬瓜出锅！

小贴士

1. 选冬瓜时要选肉质紧实、细嫩的比较好吃哦，冬瓜从白色变透明就熟啦！ 2. 菜里可留一些汁，用汤汁拌饭又是一道美味～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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