鱼头豆腐汤
昨晚做了水煮鱼,结果吃完饭了才发现,呃,鱼头忘记放进去了,所以就有了今天的鱼头豆腐汤,熬的浓浓的,清淡好喝 !!我拍的照,都是家常菜的照片,没加滤镜啥的,哎 懒癌患者啊!宝贝儿们将就着看吧!么么!
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步骤1/8
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鱼头用水冲去血水,沥干,或者用厨房用纸拭干,豆腐切一厘米大片 姜切片 葱两段 喜欢吃青菜的可以适量添点青菜,也很美味的!
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步骤2/8
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热油,将切好的豆腐片放锅里煎至金黄,捞出
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步骤3/8
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豆腐切块
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步骤4/8
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油锅,葱姜花椒爆香
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步骤5/8
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鱼头加入锅 加料酒去腥 一起爆香
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步骤6/8
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加水,豆腐,水刚添进去汤的颜色就出来了!
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步骤7/8
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锅开火炖十分钟,浓浓的奶色!这时候加盐 鸡精继续炖上五分钟就可以了!也可以加入枸杞,青菜!都可以!看自己口味咯!
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最后一步
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起锅撒香菜滴香油!美美哒!
豆腐煎下炖出来会外酥内嫩,也是让汤变浓的关键!不用怕油腻,豆腐不像茄子吸油,所以不会油腻!当然,也可以不煎,随个人喜好咯!老公儿子喝的肚儿圆圆!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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