雪球山楂
孩子们都爱吃,每次买回来的都会吃到好多坏掉的,又贵又影响心情,自己做起来成本很低,处理的又仔细
6克
5克
261克
1020
千卡
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步骤1/4
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山楂洗后,处理干净
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步骤2/4
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锅中加适量水,加入白糖,中小火熬糖,要不断的搅拌,到气泡越来越小,都变成小气泡为止(比上图还小的小气泡,时间原因图片没有拍全),熬到糖浆粘稠,没有水分为止,加入半勺白醋,搅拌均匀马上关火,然后倒入山楂迅速搅拌
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步骤3/4
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一定要快速搅拌,让每个山楂都挂到糖浆,直到挂糖均匀,附着的糖浆冷却凝固即可。注意~吃不完的要放到冷藏起来时间有限,下次再分享更详细的做法吧
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最后一步
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糖和水1:1的比例
白糖没有具体称过多少克,可以多放些,少了包不住山楂,大概也有小半碗的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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