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虾片炒嫩豌豆的做法

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虾片炒嫩豌豆

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在尝到它第一口的时候，大脑就被口舌的愉悦之感冲击的一片空白。积累了十多年的词汇全都无用，只能说出一句话。啊呀，不愧是皇上吃的菜！鲜香的虾片爽滑弹嫩，和豌豆独有的清香缠绕在一起，一入口就占领了味蕾享受的至高点。这道菜与那些能让人风卷残云的美食不同。它会让你忍不住想要多咀嚼一会儿，舍不得咽下去。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾适量

、

鸡汤适量

、

嫩豌豆适量

、

黄酒适量

、

鸡蛋适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾去皮，侧切成薄虾片，用刀背轻敲虾片。
步骤2/5 点击查看大图
将虾片用少许盐，蛋清，淀粉和黄酒腌制，再用低油温炸熟。
步骤3/5 点击查看大图
把嫩豌豆焯熟。
步骤4/5 点击查看大图
把调料兑入鸡汤中做成汁。
最后一步点击查看大图
锅内加入少许底油烧热，加入虾片，豌豆和之前调好的鸡汤汁炒制出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-11

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