樱花酥+
美丽的樱花只有在春天才能看到,可惜现在已经是金秋时节,美美的樱花需要等到明年才可以观赏。 美食就是对美好事物的渴望,用身边的食材做出想要的美味,稍稍改变一点,一款酥糯的小点心就做好了,甜甜的,在金秋品尝也是十分快乐的。。。
111克
56克
425克
2774
千卡
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步骤1/10
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将低粉和50克植物油倒入盆中,混合成油酥面团
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步骤2/10
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将中粉,糖,盐,红曲粉,水和剩余的植物油混合,制作成油皮面团,两种面团分别用保鲜膜包好,送入冷藏,松弛半小时
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步骤3/10
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取出两份面团,每种面团都分割成20块用一份油皮面团包裹一份油酥面团
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步骤4/10
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压扁,擀成牛舌状,卷起,再重复一遍
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步骤5/10
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将擀好的面团像包包子那样,包入豆沙馅
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步骤6/10
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收口朝下
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步骤7/10
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擀平
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步骤8/10
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切6刀,如图,顶部捏尖
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步骤9/10
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做好后的花形
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最后一步
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表面刷蛋液,撒少许芝麻,180度烘焙30分钟
1:当油皮和油酥都制作好了,需要盖保鲜膜放入冷藏,静置半小时,如果是东天,室温较低,那就不用放入冷藏了
2:当面团第一次擀成牛舌状,在卷起是,面团最好在台面松弛10-15分钟,这样再次擀平的时候会容易些
3:老话题,烘焙的时间还是要依据自己烤箱的脾气来定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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