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教你做不消泡的酸奶溶豆

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一直想做溶豆给宝宝当零食,但是一直都不能成型,苦思冥想啊…确定蛋白打发到位,就怀疑酸奶问题,后来用别人成功例子的酸奶还是不行,我就确定是奶粉问题了。我宝宝喝的有机奶粉,里面有少量的麦芽糊精,也就是速溶剂,所以蛋白霜一直消泡。现在用朋友给的这罐,不含速溶剂,溶豆一直都做得很顺手,所以发出来给大家分享一下。打蛋白方法参考甜悦的戚风蛋糕方子。PS:我修改了好几次,自认写得很详细了!!麻烦步骤看清了!
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4克
15克
29克


211
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/12

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小贴士

如果动作不够快,可以材料减半,挤一盘。因为挤到越后面就会消泡。酸奶我用过卡士的酸酪乳,安幕希,都可以成型,所以关键是奶粉,还有淀粉放的步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-11-08

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