燃面 | 日食记
浏览 602893 · 收藏 9531 · 学做 12
对于面食,我始终有说不完的好感。相隔多时吃到一碗好面,畅快淋漓的感觉,就像是平淡生活中擦出了一束光。 而今天的这碗面,不只擦出了光,还可以“燃”起来:) 宜宾燃面,以辣椒油、花生碎、肉末芽菜调味。因为重油无水可以点燃,由此得名,听起来就很燃有没有? 在上海长达一个月的阴雨天过去后,带着尚未褪去的湿气和冷色调,我决定燃一下,从胃开始,再用一块凉糕中和。像是电影里的热血桥段,食物也有它独特感染人的方式。 让身体和灵魂燃烧的, 除了路过的风景,还有一碗面。 ——《日食记 · 燃面》
营养分析
查看详情
87克
36克
12克
974
千卡
这道菜高热量,适量即可~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
买来腌制的芽菜洗净控水,切碎,油锅中翻炒五分钟。喜欢荤的可加五花肉糜一起炒。
-
步骤2/4
花生米用干锅炒到焦香微黑,去外层黑衣,放入碗中捣碎。
-
步骤3/4
将水叶子面(买不到用普通碱面替代)入水煮,切勿煮太软烂,煮完充分甩干,加香油拌匀防黏连。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-11-08
换个做法
燃面的相关分类
燃面的相关推荐
-
鱼香肉丝
5682941人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16133340人看过 -
自制大拌菜
301020人看过 -
宜宾燃面(好吃到舔碗)
1819154人看过 -
空气炸锅烤五花肉
161400人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11064830人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
480791人看过 -
#夏至日,大口吃面#家庭版燃面
69308人看过 -
家常麻婆豆腐
34774406人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
24999496人看过 -
擂椒皮蛋
883056人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
489296人看过