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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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其实发现土司在早餐中很常见，切片做成火腿三明治，或者加奶酪烤了吃，直接手撕吃……有时偷懒不想早起做早餐时就会头天晚上烤上土司，早起简单加工一下就是美味的早餐了。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 260g

、

牛奶 130g

、

白糖 30g

、

盐 2g

、

黄油 15g

、

酵母 4g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料称量好
步骤2/13 点击查看大图
面包桶中先加入牛奶，打入鸡蛋，一角放盐，一角放糖，再加入高粉，在高粉上挖个坑放入酵母盖住，开启不间断和面程序20分钟
步骤3/13 点击查看大图
程序结束后加入软化的黄油，再来一个程序20分钟
步骤4/13 点击查看大图
可以拉出手套膜就可以了
步骤5/13 点击查看大图
开启发酵程序发酵至面团的两倍大
步骤6/13 点击查看大图
取出揉揉排气并分成三个面团
步骤7/13 点击查看大图
取一个面团擀成长舌状，并从一头卷起
步骤8/13 点击查看大图
卷好三个后摆放在模具中
步骤9/13 点击查看大图
将模具放入烤箱中上层，底部放两碗热水，盖上烤箱门进行二次发酵
步骤10/13 点击查看大图
发至八分满就可以盖上盖子了
步骤11/13 点击查看大图
将模具放入预热好的烤箱中下层，上下火180度50分钟
步骤12/13 点击查看大图
取出脱模放凉后切片即可
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

烤箱温度和时间设置请根据自己的烤箱脾气。取出整形时如果粘可以少撒些干粉。酵母的用量因为是冬天加的多些，夏天可以减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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