栗子焖鸭
周末改善伙食不一定要去外面哦，在家里也能做出大厨味道！我特别喜欢焖栗子，甜甜软糯女士最爱！
130克
116克
197克
2415
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/12
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将鸭子洗干净，斩大块，用厨房纸擦干水
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步骤2/12
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加入老抽一汤勺，绍酒一汤勺，生粉2茶勺，麻油，胡椒粉少许腌30分钟，干香菇也要提前泡发
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步骤3/12
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栗子泡在开水中，一个个拿出来剥皮，很容易剥掉
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步骤4/12
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腌了30分钟的鸭肉
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步骤5/12
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锅中放少许油，鸭子放锅中爆炒
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步骤6/12
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鸭肉炒至金黄备用
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步骤7/12
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另外锅中，把栗子和香菇爆炒一会，取出备用
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步骤8/12
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用葱姜蒜爆锅，下香菇，鸭子，栗子，料酒
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步骤9/12
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爆炒所有食材，加入生抽两勺，柱候酱2汤勺，糖2茶勺，麻油及胡椒粉适量，两杯清水(刚好没过食材)
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步骤10/12
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水开盖上小火煮60分钟至肉软烂
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步骤11/12
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倒入生粉水，炒至收汁即可
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最后一步
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装盘撒上葱花
1.柱候酱是广东粤菜中常用的酱，用来烧鸡鸭肉很好，可以在超市买到瓶装的。2.不管是剥了外皮的栗子还是有外皮的栗子，都可以用开水烫泡的方法剥皮，很容易剥3.栗子也是一次不宜吃太多，所以不要因为爱吃而做太多哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
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