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广式马拉糕的做法

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广式马拉糕

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这款马拉糕，新西兰惠灵顿这边的早餐店叫大松发糕，哈哈，叫法多，但是终归是好吃滴。我对于爱吃的东西，就爱琢磨自己做。这款家人一致好评。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 240g

、

纯牛奶 150g

、

白砂糖 120g

、

酵母粉 5g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料准备好
步骤2/14 点击查看大图
面粉加入白糖，筷子搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
加入牛奶
步骤4/14 点击查看大图
打入2个鸡蛋
步骤5/14 点击查看大图
搅拌至顺滑无颗粒，滴下有层叠状态即可。
步骤6/14
加入酵母粉搅拌均匀
步骤7/14
发酵一个小时，我们这边晚上凉，我放入烤箱发的快。
步骤8/14 点击查看大图
发酵好后，放入化开的黄油，拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
面糊倒入模具，盖一层保鲜膜。提醒一下，模具提前刷一层黄油，以免不好脱模。
步骤10/14 点击查看大图
凉水上锅，盖上盖子，中火蒸30分钟即可。注意不能让水倒留入发糕，影响口感。
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
成品图l
步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

白糖可以换成红糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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