营养白果粥

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白果即银杏，银杏中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压等疾病有预防和治疗作用，经常食用可扩张血管，促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发。在母亲住院这段时间，常煮此粥给毌亲吃，是易吸收且口感极佳的营养药膳。

白果粥的用料

白果 200g 猪瘦肉 150g
干虾仁 100g 大米 250g
盐、味精、油、糖 各适量。

白果粥的做法

营养白果粥的做法图解1

步骤1

白果去壳，去心，煮开后用凉水泡着待用。
营养白果粥的做法图解2

步骤2

猪瘦肉用适量盐、味精、糖、油、拌勻后，放少许生粉拌勻腌制。
营养白果粥的做法图解3

步骤3

干虾米用油爆香，加少许开水熬成乳白色汤计。
营养白果粥的做法图解4

步骤4

倒进煮好的白粥里(早上上班前已煮好，下班后可用)，大火熬制粥煮开透。
营养白果粥的做法图解5

步骤5

白果放入搅拌机内，与开水一起搅拌。
营养白果粥的做法图解6

步骤6

白果搅拌成液粒。
营养白果粥的做法图解7

步骤7

加入煮开透的虾仁粥里，不断用勺搅拌，以免其糊底。
营养白果粥的做法图解8

步骤8

待白果粥完全煮开透后，加入腌好的猪肉，滚开后，调味。熄火并盖上盖焖5分钟后可出锅。
营养白果粥的做法图解9

步骤9

白果香味淡雅香甜，可口，是滋阴养颜健身壮体的最佳养生食品。

白果粥的烹饪技巧

1.白果心必须去掉，其有小毒，白果不宜生吃。 2.粥要煮烂，煮开透后再加肉。如粥太绸，得加开水，煮的粥才香。 3.煮好后盖盖焖5分钟，让白果与肉与粥互相渗透，口感醇滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 紫菀debf 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 无水印 香 煮

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