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自制酥肉的做法

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自制酥肉

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最近都不知道吃什么菜了，而且又比较不想动，就想弄个保存时间可以长点然后又可以当零食吃，也可以做汤菜得食物，哈哈，这个酥肉值得你拥有哦

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30–60分钟 | 切墩(初级)

里脊 500g

、

面粉 200g

、

鸡蛋一个

、

淀粉 50g

、

料酒 30g

、

酱油 30g

、

黑胡椒粉 10g

、

食盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉切成条状，亲们按照自己的喜爱随意哈
步骤2/6 点击查看大图
放入一点点的食盐，料酒，酱油，胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时或者更多时间，时间越长越入味。亲们还可以加入花椒粉，我家因为有个两岁宝宝所以没放。
步骤3/6 点击查看大图
做酥肉的衣服了。面粉里面放入淀粉，少量食盐，冷水不要太多，有点粘稠，在放入鸡蛋，搅拌均匀，可以拉丝就可以啦。
步骤4/6 点击查看大图
把腌制好的肉放入做好的'面粉衣服'中，把肉裹好放入已经热好的油锅中，我用电磁炉爆炒按键八百W。
步骤5/6 点击查看大图
把裹好面粉的肉放进油锅中等待肉胀起来就可以用筷子翻面啦！如果亲们吃嫩点炸到金黄色颜色略深，如果想要酥脆，就要炸的有点深棕色。我是想着要做汤就炸的时间比较长点。卖相没那么好看。
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来了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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