我准备了酒，在等待你的故事！

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时令之际，泡上一坛当季果酒！等待着下一个时令的到来，与你说着现在的故事……

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1小时以上 | 配菜(中级)

红石榴一个

、

柠檬一个

、

冰糖一包

、

高粱酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备一密封玻璃罐杀菌消毒控干水分。（楼主准备的是500ml的罐子配一个石榴）
步骤2/7 点击查看大图
将石榴拨散至盘，用清水过净盘中的杂质，并控干水分
步骤3/7 点击查看大图
柠檬削皮切片待用（柠檬皮略带苦味，会影响口感）
步骤4/7 点击查看大图
可让石榴在纸巾上翻滚，避免留存生水
步骤5/7 点击查看大图
将石榴拨入密封罐中，一层石榴一层冰糖，并随机放入几片柠檬片，可提升果酒的口感。
步骤6/7 点击查看大图
食材不可放置太满，需留有一定的空间给果子发酵。
最后一步点击查看大图
倒入一定量的白酒，盖上密封盖，阴凉处放至两至三个月，等待有故事的你！

小贴士

密封罐，石榴，柠檬需控干水分，不可留有生水，影响发酵；柠檬皮略带苦味，削至白色膜即可；对糖的选择白砂糖与冰糖皆可，个人更推荐冰糖，口感会更鲜甜；对白酒的选择小店购买的四十几度的即可，也可用清酒；在将石榴倒入密封罐之前，可用白酒对瓶子过一遍，即可消毒，又可清除留有的生水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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