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香辣藕的做法

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香辣藕

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这是一道无论热着吃还是凉着吃都很赞的小菜，也很适合下酒呦！

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10分左右 | 切墩(初级)

脆藕 1节

、

韩式辣酱（或者郫县豆瓣酱） 2勺

、

青椒或红椒适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料准备，藕切小条；
步骤2/5 点击查看大图
蒜切片、辣椒切滚刀；
步骤3/5 点击查看大图
起一锅放油将蒜爆香，加入藕稍微炒一下后加入辣椒翻炒；
步骤4/5 点击查看大图
加入韩式辣酱（没有的完全可以用郫县豆瓣酱代替）稍微翻炒后加入大概100毫升的水；
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待收汁后加入盐、生抽等调料后出锅。

小贴士

1、用郫县豆瓣酱的同学如果喜欢甜一点的可以加一点点的糖； 2、洗藕时除了刮去上面的泥，还需要用清水泡10分钟以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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