最爱轻乳酪
84克
35克
68克
1005
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/10
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奶油奶酪和牛奶一起放入容器，外部用热水加温搅拌融化，要完全细腻无颗粒！
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步骤2/10
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再加入黄油，同样方式搅拌融化后从热水中取出
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步骤3/10
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依次加入3个蛋黄，搅拌均匀
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步骤4/10
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筛入低筋面粉，再次重复搅拌均匀
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步骤5/10
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分离出的蛋白滴入柠檬汁，加入一半砂糖高速打发至大泡状
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步骤6/10
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加入另一半砂糖，持续打发蛋白
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步骤7/10
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打发的蛋白分3次与蛋黄奶酪面糊搅拌均匀，记住不能旋转不停的搅拌，上下翻动均匀即可，避免成型的蛋白散开
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步骤8/10
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6寸蛋糕模底部和内壁垫上油纸，倒入蛋糕液
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步骤9/10
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烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘加水放入最底层，上面一层放上烤架即可放入装好蛋糕液的蛋糕模，180度烤制30分钟。我根据上色情况，还剩8分钟时关掉了上火
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最后一步
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时间到后不用立即取出，稍等10多分钟后即可取出冷却
如果觉得黄油不够减脂，可以用少许葵瓜子油替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-28
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