巧克力戚风蛋糕
194克
55克
164克
2383
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
植物油,水,糖粉倒入干净的盆中,隔水加热搅拌。
-
步骤2/15
点击查看大图
加入可可粉,搅拌均匀。
-
步骤3/15
点击查看大图
趁热加入黑巧克力,使其融化并拌匀。
-
步骤4/15
点击查看大图
加入中粉,用刮刀拌匀。
-
步骤5/15
点击查看大图
加入蛋黄,搅拌至顺滑。
-
步骤6/15
点击查看大图
蛋清分次加入45克糖粉,滴几滴柠檬汁或者白醋,打发至接近干性发泡(打蛋器提起,尖角微弯)。
-
步骤7/15
点击查看大图
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,上下切拌均匀。
-
步骤8/15
点击查看大图
拌好的面糊倒入模具,轻轻震出气泡。烤箱预热,150度中层上下火烤40分钟。
-
步骤9/15
点击查看大图
烤好以后过五六分钟取出蛋糕,从高处往下震几下,倒扣,放凉,脱模。
-
步骤10/15
点击查看大图
蔓越莓加入朗姆酒,浸泡半小时。
-
步骤11/15
点击查看大图
把蛋糕胚切成三片。
-
步骤12/15
点击查看大图
淡奶油加入糖粉。打发至纹路轻易,流动缓慢。
-
步骤13/15
点击查看大图
取一层蛋糕胚,抹上淡奶油,铺上一层泡好的蔓越莓干,再取一片蛋糕胚盖在上面,抹上淡奶油,加入蔓越莓干,把最后一层蛋糕胚合在顶层。
-
步骤14/15
点击查看大图
抹面,装饰。
-
最后一步
点击查看大图
侧面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-28
巧克力戚风蛋糕的其他做法
-
香蕉巧克力戚风蛋糕
-
巧克力戚风蛋糕
-
可可巧克力戚风蛋糕#全电厨王料理挑战赛热力开战!#
-
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕
-
云朵般口感的巧克力戚风蛋糕(6寸配方)
-
可可戚风蛋糕-超详细步骤的巧克力蛋糕
巧克力戚风蛋糕的相关分类
巧克力戚风蛋糕的相关推荐
-
无需淡奶油的完美蛋挞液配方,不出门就能吃到香酥可口的蛋挞
7586702人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#在家轻松做奥利奥紫薯冰淇淋
260956人看过 -
#女神野餐记#香橙乳酪面包
174467人看过 -
#女神野餐记#奥利奥奶酪蛋糕
148473人看过 -
抹茶蜜豆瑞士卷
33699人看过 -
家常口水鸡
181432人看过 -
甜糯拔丝香蕉 宝宝辅食食谱
19987人看过 -
缤纷水果抹茶蛋糕盒子
443546人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季# 甜筒爆米花
131562人看过 -
【趣多多同款曲奇】到底要怎么做?很多人都想收藏的简单教程!
155642人看过 -
四寸小甜点葡萄蛋糕
24280人看过 -
简单好吃的饭团
1035199人看过