大闸蟹海鲜粥
又到一年吃蟹季节,吃货们肯定没少打螃蟹的主意吧!这次申请了第二期大闸蟹的试用活动。很惊喜地收到了短信通知,大闸蟹正向我奔来,没想到第二天一早就送到了,快递相当给力啊,打开看看,包装完好,保温性也很好,各各刚毛密挺,青紫(背)、白肚、金毛。个头不算最大但品质可属精品。平时吃蟹我最常的吃法是蒸着吃,但是我觉得海鲜粥很好吃,大闸蟹闻名天下,鲜盖百味。放大闸蟹尝试一下,会不会更好吃呢?果然没让我失望呀!煲好的粥让人馋涎欲滴。在感恩节到来之际,给家人煲一锅蟹粥,表达我浓浓的谢(“蟹”)意。也谢谢豆果和京东让我们品尝到了如此美味~
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步骤1/16
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收到巴城龚氏顺风快递寄来的大闸蟹,包装很人性化,保温效果特别好,除了白色泡沫里面还有一层保温袋。并且放了冰冻的盐汽水。
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把蟹取出,先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件
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来张特写哈。
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步骤4/16
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打开材料包,里面有蟹粗、配套吃蟹工具、姜茶、紫苏包、桌布纸巾等等
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提前取干贝浸入水中泡软
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蒜剥皮,切半,姜切丝。
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选用砂锅,将米洗净,加入水。开火煮。先不用搅拌
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步骤8/16
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此时将鱿鱼切丝。本来还想加虾的,可惜做的时候才发现忘买了。
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把每个大闸蟹用牙刷洗净,解开绑绳用刀活切成两半。
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切好放入碗中备用。
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等粥烧粘稠时,加入姜丝,蒜头、盐、料酒、和大闸蟹,此时需要把大闸蟹尽量放到粥中间。等蟹壳红了之后,要将大闸蟹翻身哦。
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步骤12/16
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蟹膏都流出来了。好诱人。加入鱿鱼丝。稍微搅拌一下。
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等鱿鱼丝烧熟后加入葱花和香菜。
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步骤14/16
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煮好的大闸蟹粥,太鲜美了。
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-28
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