萝卜炖牛腩
天凉了,身体告诉我需要贴秋膘。 炖一碗香喷喷热气腾腾的萝卜炖牛腩, 牛腩酥软,牛筋入口即化,萝卜甜美, 热乎乎地吃上一顿, 感觉立刻全身又再次充满了力量。 没错,有时候美食就是对身心最好的安慰。
156克
98克
38克
1954
千卡
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步骤1/7
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牛腩洗净后切块,牛筋洗净后切成小段。
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步骤2/7
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油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋,炒至肉块变色,边缘微微焦黄。
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步骤3/7
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将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里,放入剩余的所有调叶料,加热水没过肉块,选择电压力锅的'牛/羊肉'档,按'开始'键开始炖牛腩。
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步骤4/7
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待电压力锅排气结束后,检查一下牛腩是否已酥软,不够的话就再选择'牛/羊肉'档重复炖一次牛腩。
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步骤5/7
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电压力锅再次排气结束后,打开锅,放入切成块的白萝卜,盖好盖子,选择'煲汤'模式,按'开始'键继续烹饪。
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步骤6/7
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待电压力锅排气结束后,香喷喷的萝卜炖牛腩就制作完成了。
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最后一步
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盛起来,撒点葱花,开吃罗!
小贴士
1、炖肉类必须要加热水哦,热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美。
2、我用的是美的电压力锅。请你按照自己家中的电压力锅设备适当调整步骤和做法。
3、美的电压力锅有再加热和保温功能,你不用再担心提前炖好牛腩后会变冷的小事了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-28
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