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美味私房鸡蛋卷的做法

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美味私房鸡蛋卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 7个

、

面粉

、

全麦粉

、

肥瘦猪肉末 80g

、

盐两勺

、

酱油一勺

、

蚝油一勺

、

干香菇 5朵

、

木耳适量

、

大白菜叶 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
泡开
步骤2/10 点击查看大图
把干香菇和木耳泡开然后切碎。用温水泡比较快大概2小时
步骤3/10 点击查看大图
一片大白菜叶切碎。然后和肉末混合
步骤4/10 点击查看大图
把香菇末木耳和白菜一起混合打一个鸡蛋的蛋清。让肉更嫩，不用放淀粉。再把盐，酱油，蚝油，适自己的口味放。
步骤5/10 点击查看大图
打鸡蛋
步骤6/10 点击查看大图
现在平底锅刷一层油，把鸡蛋匀称的铺上去，待鸡蛋微微起泡，底面煎至黄金色，起锅，放至一旁。
步骤7/10 点击查看大图
卷好6个蛋皮。接下来就把肉放至中间，铺匀称，卷成条状。
步骤8/10 点击查看大图
记得把肉末铺平哦
步骤9/10 点击查看大图
卷成条状后。放蒸锅水烧开后蒸15分钟，
最后一步点击查看大图
最后把蛋卷拿出来切圆块。就大功告成了

小贴士

这也是我第一次自己做蛋卷，切得不怎么好看。因为喜欢香菇的味道就把香菇加入进去。刚刚蒸出来香喷喷的，这道菜绝对是私房哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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