秘制鸡爪
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
20个
、
葱
4根
、
生姜片
3片
、
八角
4个
、
老干妈辣酱
2勺
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
糖
2勺
、
盐
1勺
、
味精
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
鸡爪20个冷水泡一小时，把鸡爪指甲剪掉泡2.锅里烧开水煮鸡爪5分钟，捞出泡冷水10分钟，捞起控水3.锅中倒油把生姜片八角倒入煸炒，倒入鸡爪翻炒3分钟，倒一瓶盖生抽一瓶盖老抽两勺糖（甜度不够可后加）一小勺盐，倒料酒，加老干妈辣酱，混合炒上色，加水没过鸡爪煮滚开小火4.加几根葱（葱绕成小捆）一起小火煮10分钟，馋汤淡就少许加点盐，不够甜加糖（这道菜偏甜才好吃），最后加味精大火收汁
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-27
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