【上烘焙】巧克力软曲奇
每次路过赛百味都要瞄两眼的大曲奇 充满巧克力的 像手掌那么大的软曲奇 捧在手里就超满足 移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙) 还可以观看制作视频哦!
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步骤1/7
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黄油软化加糖和盐打发,至体积膨大颜色发白。黄油打发程度越高,曲奇延展性越好。
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步骤2/7
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分三次加入打散的常温鸡蛋,每次都混合均匀,避免油水分离。
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步骤3/7
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筛入低筋面粉和小苏打粉,搅拌均匀。
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步骤4/7
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黑巧克力切碎,倒入面糊搅拌均匀。
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步骤5/7
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烤箱预热175度,把面团揉成50g一个的球,再压扁一点,隔开距离排入烤盘
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步骤6/7
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送烤箱中层13分钟左右,边缘刚刚泛黄取出。
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最后一步
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烤的时间越长曲奇越脆,根据喜好掌握时间哈
牛奶巧克力得减糖,再放点核桃碎更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
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