下饭菜-干煸肉沫茄皮四季豆
小声的告诉你,其实我以前不喜欢吃豆角 原因有三;其一,味道平庸,没有突出的香气;其二,必须一根一根的处理,去老筋,掰寸断;其三,必须做熟透,已听说过多起因为豆角没熟透导致的中毒事件,所以一般去菜市场买菜经常忽略而过。但是自从尝过了这道菜,之前的种种对豆角的嫌弃,一去不复返啦! 这道菜主要食材是四季豆,这种豆角肉质厚实而且没老筋,脆嫩得很。因为我家宝贝喜欢吃豆角,(呵呵我不爱吃的娃却爱吃,是不是有点莫名其妙,怀疑是不是谁派来纠正我饮食偏好的?)为了满足他好的这口,也是因为这道菜,我希望成为他将来会总惦记着到妈妈菜!为大家推荐这个干香下饭的菜,做法不复杂
148克
26克
6克
1449
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
里脊肉切条,再切丁,下葱姜抓匀腌制10分钟。此时摘豆角,掐头,掰寸断备用
-
步骤2/4
点击查看大图
茄皮和四季豆过油。加热油锅至7成热,下入豆角油冒大泡,此时水汽会挥发出来,豆角表面出现皱皮抽皮的状态捞出,茄子皮随后也下过炸制,卷边后看上去变脆了捞出来,茄皮营养就不多说了,味道和口感也很出彩。香脆的根本感觉不到是茄子皮,比肉还好吃呢
-
步骤3/4
点击查看大图
准备姜蒜沫,花椒和干辣椒(要是孩子吃干辣椒就不加了),下炒过炒香,后煸炒肉沫
-
最后一步
点击查看大图
过油后的四季豆和茄皮依次下锅煸炒,注意火候,避免火大。最后调味加生抽和醋少许,糖和盐少许搅拌就可以出锅了。很香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
干煸肉沫茄皮四季豆的其他做法
干煸肉沫茄皮四季豆的相关分类
干煸肉沫茄皮四季豆的相关推荐
-
小油菜炒蟹味菇#节后清肠大作战#
1120736人看过 -
娃娃菜粉丝虾煲
246221人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#韭菜炒羊血,鲜嫩可口!
115524人看过 -
蟹味菇炒小油菜
152789人看过 -
四季豆肉沫(先森的味道)
224820人看过 -
快手的蟹味菇炒小油菜
942305人看过 -
擂椒皮蛋
878645人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1227439人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26374566人看过 -
蟹味菇炒鸡蛋
1002366人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
21917639人看过 -
吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️
265240人看过