玫瑰酱

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玫瑰树篱笆上有一朵花，一朵全部的鲜花中最瑰丽的花。我要把你移到我的窗下，只希望白天能看到你的绽放，夜里能闻到你的花香！吃货群里的伙伴们分享的来自云南的可食用玫瑰，做玫瑰花酱是再合适不过的了，装到刚淘来的瓶瓶罐罐里，想想都美美的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

食用玫瑰 500g

、

红糖或白糖 1050g

、

蜂蜜适量

、

果语原汁机一台

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将玫瑰花清洗干净，剥除花托、花萼，花香四溢！
步骤2/9 点击查看大图
忍不住来张美图
步骤3/9 点击查看大图
饱满丰润的花朵、萌态十足的原汁机
步骤4/9 点击查看大图
原汁机去掉头，直接摇出玫瑰花瓣。
步骤5/9 点击查看大图
取一无油无水的盆，先放一层玫瑰花，再放一层糖，再放一层玫瑰花直至用完。
步骤6/9 点击查看大图
满满一盆花！爆盆的感觉！
步骤7/9 点击查看大图
双手揉搓，花儿成粘稠状后，放点蜂蜜再揉搓几下。带手套的手感不好，操作起来不太方便，所以揉搓时俺赤手空拳上阵了。
步骤8/9 点击查看大图
装瓶后按压严实，顶部加红糖或者蜂蜜封顶。
最后一步点击查看大图
密封放阴凉处发酵，一个星期开一次盖放气再盖严，一个月后可食用，每次取出后需密封好，可保存两年。

小贴士

玫瑰酱的吃法很多： 1. 可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼干的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。 2.可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味。 3.便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著。 4.用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。 5.逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。 6.可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子。 7.也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。 8.喝酸奶的时候，适当的放一点玫瑰酱在里面搅拌均匀，味道会变得非常不一样。

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发布于 2016-10-26

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