日式紫菜饭卷儿

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海鲜，蔬菜饭卷儿，搭配鲜味生抽青芥末，口感一级棒，可谓极简美味营养餐。可根据自己喜好随意搭配食材。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 300g

、

虾３只

、

金枪鱼（罐头）１勺

、

包饭紫菜１张

、

黄瓜１根

、

大叶紫苏１片

、

咸菜适量

、

鳟鱼子适量

、

寿司醋适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜去皮切条，大叶紫苏切丝准备好。
步骤2/7 点击查看大图
将热米饭洒上寿司醋迅速搅拌。可以先蒸米饭，也可以用剩米饭，用前要加热一下。也可以完全用白米饭。
步骤3/7 点击查看大图
寿司紫菜铺在帘子上，将热米饭均匀的铺在紫菜上，
步骤4/7 点击查看大图
在米饭三分之一处铺上黄瓜条，虾，金枪鱼，鳟鱼子，大叶紫苏等材料。
步骤5/7 点击查看大图
用竹帘将其卷起。不知如何操作的可以搜度娘【包寿司的视频】。
步骤6/7 点击查看大图
如果想切段，需要包紧一点。
最后一步点击查看大图
大叶紫苏原产中国，又名苏叶，味辛；性凉。在我国为常用中药，有解毒散寒，行气和胃的功能。在日本多用于料理，是餐饮业中不可缺少的佐料。

小贴士

寿司醋的正宗做法食材：白醋600cc，砂糖500g，盐80g １，把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。２，一边加热一边用筷子搅拌。３，直到糖和盐全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可关火。４，放凉，倒入干净容器中备用。

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发布于 2016-10-26

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