彩色猪皮冻
猪皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
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步骤1/21
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准备食材:猪皮、胡萝卜、菠菜、花椒、八角、生姜
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步骤2/21
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肉皮洗干净后,放入锅中加水莫过。
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步骤3/21
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生姜切片儿、加入八角、花椒
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步骤4/21
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大火烧开
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步骤5/21
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再煮5分钟
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步骤6/21
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拿出肉皮把肥肉刮干净
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步骤7/21
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把肥肉通通刮掉
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步骤8/21
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刮干净后,把猪毛夹干净。
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步骤9/21
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夹干净的猪皮
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步骤10/21
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再用剪刀剪成细条
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步骤11/21
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做不完的可以分袋装好,一袋150克。
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步骤12/21
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取出豆浆机,先做白色的皮冻。150克猪皮放入豆浆机,加入适量水。(上水位和下水位之间)
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步骤13/21
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豆浆机工作的时候,胡萝卜切丁。
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步骤14/21
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菠菜下锅焯一下去除草酸
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步骤15/21
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白色肉皮冻好了后,到出加一点点盐。
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步骤16/21
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放凉凝固的时候,把胡萝卜和150克肉皮继续放入豆浆机煮。
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步骤17/21
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等白色肉皮凝固了,把黄色的肉皮冻倒在上面。
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步骤18/21
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黄色肉皮冻凝固时候,把菠菜和150克肉皮放入豆浆机煮。等黄色凝固后再倒在黄色肉皮冻上面。
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步骤19/21
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放冰箱或者室外凝固就行啦(东北已经零下了),淋上酱汁就可以了。(拍点大蒜、生抽、耗油、香油)
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图
肉皮是美容容必备品哦~满满的胶原蛋白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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