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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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配菜(中级)

五花肉 2斤

、

葱姜适量

、

冰糖 50克

、

水 160克

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

丁香 2粒

、

花椒 20粒

、

茴香 20粒

、

香叶 3片

、

豆蔻 2个

、

草果适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用开水烫生肉。去腥味和外面的洗不掉油脂。
步骤2/8 点击查看大图
开水煮，把血沫煮干净，然后捞出来。
步骤3/8 点击查看大图
把锅烧热，炒猪肉，不要放油（因为本身猪肉会出油）。
步骤4/8 点击查看大图
放老抽、冰糖（没有冰糖白糖可以代替）和适量盐。
步骤5/8 点击查看大图
加入水煮，八角、香叶等料全部放入，加入鸡精、味精，等到熟了就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
然后把肉切碎放入饼里，就完成了。
步骤7/8 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
这是用汤汁卤的海带。（一定不要把汤汁倒掉，要不然很浪费，可以卤海带和鸡蛋等菜）

小贴士

如果不爱吃肥肉的朋友们，可以放上生菜哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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