蜂窝煤蛋糕-迷迭香
为满足各种吃货的需求，特别送上超有创意的甜点——蜂窝煤蛋糕！啃着蜂窝煤，“咔嚓”来张照片，帅到炸裂！！学会这道甜点，跟朋友约个酷酷的下午茶——“喂，来我家吃蜂窝煤呀？”
64克
67克
171克
939
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/15
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低筋面粉、白糖、牛奶、竹炭粉、玉米油、鸡蛋等备料
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步骤2/15
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分离蛋清和蛋黄
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步骤3/15
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蛋白用电动打蛋器打发至起泡
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步骤4/15
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将白砂糖倒入蛋白
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步骤5/15
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继续用打蛋器打至蛋白硬性发泡，用打蛋器可以拉出小尖
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步骤6/15
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将四个蛋黄和玉米油、牛奶混合，搅拌均匀
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步骤7/15
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将低筋面粉、竹炭粉和蛋黄液混合，搅拌均匀
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步骤8/15
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在搅拌好的黑色面糊中倒入1/2份打发的蛋白，搅拌均匀
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步骤9/15
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将剩余的1/2份蛋白倒入，搅拌均匀
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步骤10/15
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将蛋糕模底用锡纸包裹严实
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步骤11/15
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将模底放入模具中，在模具中倒入蛋糕液
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步骤12/15
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放入烤箱，上下火170度烤35分钟
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步骤13/15
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切去蛋糕表面，使蛋糕表面更为平整，更像蜂窝煤
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步骤14/15
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用粗吸管戳出小孔，成蜂窝煤状
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最后一步
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一块甜蜜的蜂窝煤！
1. 蛋白不易打发，用电动打蛋器会方便很多哦！
2. 食材表中的用量可做2个6寸的蛋糕，4寸的可做5个哦！
3. 吸管选粗一点的才会有逼真的效果~
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发布于 2016-10-25
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