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自制红豆沙

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红豆制成红豆沙后，口感软糯绵密，香甜不腻，特别受欢迎。之前我分享过的“奶香松饼”，只要把馅料换成红豆沙，就变成哆啦A梦也超爱的铜锣烧了。每一个小宝宝的童年回忆里，想必也离不开红豆沙的身影。所以，今天我又要开启自制模式鸟～～～今天分享的红豆沙是减糖配方，甜而不腻，更加健康。无论是给宝宝做芋圆，豆沙包，豆沙饼，红豆糕，还是直接抹面包，冲调饮品，都特别合适。夏天很快就要到了，家里常备一些红豆沙，消消暑气，简直不要太棒了！

食材清单加入采购清单

红豆 200g

、

细砂糖 40g

、

清水 600g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红豆浸泡4小时以上。最好提前一晚开始浸泡，让红豆充分吸水膨发。
步骤2/8 点击查看大图
将泡好的红豆沥干倒入锅中，加入约600g的清水。
步骤3/8 点击查看大图
大火烧开后转中火煮约40分钟，至红豆熟透。
步骤4/8 点击查看大图
将煮好的红豆连同汤汁，一起放入搅拌机，搅拌成细腻的红豆沙。
步骤5/8 点击查看大图
倒入不粘锅，加入40g细砂糖。
步骤6/8 点击查看大图
起中火，不断翻炒。注意一定要不断翻炒，防止粘锅。
步骤7/8 点击查看大图
炒至红豆沙水分收干，成团就可以了。
最后一步点击查看大图
装入消毒好的容器当中，密封冷藏，一周内吃完。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

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