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蜜汁叉烧的做法

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蜜汁叉烧

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儿子最爱吃叉烧，老是熟菜买又怕不卫生，在豆果里学的方法自己稍做调整，觉得一点不比外面卖的差

食材清单加入采购清单

猪梅条肉一条

、

白砂糖两勺（普通小汤勺）

、

生抽少量

、

高度白酒少量

、

蚝油一大勺（大汤勺）

、

蜂蜜 1汤匙

、

李锦记叉烧酱两大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选择梅条肉因为它够嫩，即使烤出来也很嫩，比里脊肉好，梅条肉切大块用牙签戳遍
步骤2/4 点击查看大图
加入糖、生姜、生抽、蚝油、叉烧酱按摩几分钟放入冰箱冷藏24小时以上
步骤3/4 点击查看大图
腌制好的肉取出放烤架上先低温烤制5分钟（这样表面略干），取出刷叉烧酱和蜂蜜，每面都要刷到哦，入烤箱200度烤制15分钟取出刷蜂蜜和叉烧酱翻面再烤制10分钟第二次烤箱温度可以降到180，具体看自家烤箱温度，我看着有点糊的样子降了温度就好了
最后一步点击查看大图
晾凉后切片就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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