土豆丝卷饼
6克
44克
264克
1272
千卡
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步骤1/7
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面粉300克,两个人量
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步骤2/7
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160克水倒入容器里,准备和面,在把水倒入面盆里,边倒边用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/7
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揉成面团,用湿毛巾盖住面团,准备炒土豆丝
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步骤4/7
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准备炒土豆丝,土豆,胡萝卜切丝。土豆丝用水浸泡掉淀粉,热锅倒油,五成热下干辣椒,,然后放蒜瓣,当干辣椒有些变黑放入土豆丝,翻炒,加盐,再翻炒至变色加入老抽,胡萝卜,继续翻炒。加少许水,盖锅盖,焖一下,撒入葱花收汁出锅。
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步骤5/7
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将面拿出,撒些面粉反复揉搓,搓成直径四厘米的圆柱形长条,然后用刀分成三四厘米长的挤子,挤子要分成双数,因为要两个挤子合在一起烙,把挤子压成圆饼,两个挤子一组,重合面夹油,按压成饼,再用擀面杖擀成如图的薄饼。
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步骤6/7
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热火刷油,烙出第一个饼,鼓泡时翻面,烙另一侧,然后出锅,第二个饼以后就不用再锅里刷油了。
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最后一步
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然后就可以吃啦
土豆丝喜欢吃软的碎碎的那种就闷一下,要不喜欢炒熟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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