饺子----妈妈的味道
每年年三十时，和妈妈嫂子们围在一大盆饺子馅前包饺子有说有笑，妈妈调馅的味道真的好香，热气腾腾的饺子上桌，一大家子人其乐融融……团圆的味道
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步骤1/10
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将嫩韭菜洗净晾干备用
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步骤2/10
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将葱姜切末备用
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步骤3/10
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将韭菜切2-3毫米的小丁备用
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步骤4/10
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将肉馅加少许葱姜末，1个鸡蛋，盐，鸡精，酱油少许，依个人口味轻重调味，拌匀腌制十分钟
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步骤5/10
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将2个鸡蛋打散炒成鸡蛋花备用，期间可热点熟油撒在切好的韭菜丁上，这样调馅后就不出或少出水
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步骤6/10
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调好的饺子馅，我调了荤素两种，是不是看着不错啊 哈哈
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步骤7/10
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在拌馅前可将面粉揉团静至半小时待用
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步骤8/10
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都准备好就可以擀饺子皮开包啦！有时工作忙，也可以买现成饺子皮用，不过我觉得自己做的皮口感更好……
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步骤9/10
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成品 包的不好，凑合现一下……见谅
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最后一步
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热腾腾的饺子出锅啦……请大家尝尝啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-22
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