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韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味的做法

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韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味

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最近老是心心念小时候的美味，这个馅做饺子、水煎包、蒸包子都是超级美味。做法也是超级简单。跟我一起来做吧。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

韭菜 350克

、

鸡蛋 7个

、

红薯粉 200克

、

胡萝卜 160克

、

薄皮青椒 60克

、

五香粉适量

、

生抽适量

、

食用油适量

、

醋适量

、

盐适量

、

生姜粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜、青椒、韭菜切小丁状，如图。红薯粉煮熟后用冷水泡下后捞出备用，用冷水泡可以防止粘在一起。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散，加入适量食用油炒起。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋炒好后铺在煮熟切用冷水泡过后沥干水分的红薯粉上，因为炒过的鸡蛋有大量的油，红薯粉可以吸油，铺在红薯粉上一起剁碎。
步骤4/9 点击查看大图
剁碎后如图。
步骤5/9 点击查看大图
蒜瓣5瓣，拍烂切碎。最后来张集体照。
步骤6/9 点击查看大图
锅内放入适量食用油，放入蒜瓣、胡萝卜炒1分钟。
步骤7/9 点击查看大图
再加入鸡蛋粉条、生抽、醋、生姜粉、盐、五香粉炒30秒，翻拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
加入青椒粒翻炒20秒
最后一步点击查看大图
最后加入韭菜翻炒10秒钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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