鸡蛋灌饼

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• 步骤1/24 点击查看大图

  面粉中加适量清水，和成面团（加水要少量多次）

• 步骤2/24 点击查看大图

  将和好的面团醒20分钟，然后再揉光滑。

• 步骤3/24 点击查看大图

  醒面的空准备蔬菜。将胡萝卜和土豆切细丝，生菜洗净。

• 步骤4/24 点击查看大图

  切好的土豆丝过清水去淀粉。

• 步骤5/24 点击查看大图

  鸡蛋打散成蛋液。

• 步骤6/24 点击查看大图

  面醒好后，取适量的面剂，擀成牛舌状。

• 步骤7/24 点击查看大图

  在表面涂上适量的橄榄油，其他油也可以的。

• 步骤8/24 点击查看大图

  对折一下。

• 步骤9/24 点击查看大图

  然后从一边卷起。

• 步骤10/24 点击查看大图

  卷成这样。

• 步骤11/24 点击查看大图

  压扁，然后擀薄成饼。

• 步骤12/24 点击查看大图

  因为利仁这个锅是方形的，我就擀了个和锅大小一样的方形。

• 步骤13/24 点击查看大图

  将利仁火锅插电，档位按在小火上，把擀好的面饼放进锅中（不粘锅来的，都不用放油哦！）

• 步骤14/24 点击查看大图

  小火加盖慢慢烙，同时观察，待面饼起大泡时，用筷子将大泡处戳个孔。

• 步骤15/24 点击查看大图

  然后将打好的鸡蛋液灌入饼内。

• 步骤16/24 点击查看大图

  翻面继续小火烙，待两面金黄后将饼取出放一旁待用。

• 步骤17/24 点击查看大图

  锅还是小火，将培根直接下锅煎熟。

• 步骤18/24 点击查看大图

  煎培根也不用放油，培根自己会出油的。

• 步骤19/24 点击查看大图

  培根煎好后取出，直接用煎过培根的油炒土豆丝和胡萝卜丝，加入少许香醋和盐，鸡精。

• 步骤20/24 点击查看大图

  在烙好的饼上涂上自己喜欢口味的酱料，我喜欢辣，吃上是无辣不欢，所以我涂了很多辣酱。

• 步骤21/24 点击查看大图

  铺上生菜和煎好的培根。

• 步骤22/24 点击查看大图

  再铺上炒好的醋溜土豆丝和胡萝卜丝。卷起来，切开就好。（饼小的话就不用切了，我这个饼比较大，我就切了一下。）

• 步骤23/24 点击查看大图

  成品。

• 最后一步 点击查看大图

  我饿了，我先吃了昂→_→

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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