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风味茄子的做法

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风味茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子一根

、

味极鲜 3汤匙

、

香醋 4汤匙

、

白糖 4汤匙

、

大蒜、葱、花椒粒适量

、

淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切块放入盐水中浸泡几分钟
步骤2/8 点击查看大图
现在开始调料汁，味极鲜三汤匙。
步骤3/8 点击查看大图
再加醋4汤匙，白糖四汤匙
步骤4/8 点击查看大图
葱切小段，大蒜两瓣拍碎，适量花椒粒
步骤5/8 点击查看大图
这时候就可以把茄子滤水倒入淀粉左右摇晃让每块茄子均匀裹上淀粉最好不要用筷子搅拌
步骤6/8 点击查看大图
起锅热油，把茄子一块一块的放入油锅中炸制，炸到用筷子夹起茄子两面有点硬的时候就可以捞了
步骤7/8 点击查看大图
炸好的茄子备用，锅中留底油，放入葱段花椒粒大蒜爆香。最后倒入调好的料汁（记住，一定要先倒料汁，否则最后做出来口感不脆）熬到稍微粘稠，放入茄子搅拌均匀出锅！
最后一步点击查看大图
怎么样，看着就很有食欲，嘻嘻，开吃。

小贴士

糖的量按个人口味添加我按我自己的口味放的喜欢甜的可以多放点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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