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香(微)辣火锅

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火锅之乐，在于意趣，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。天气逐渐变冷，不如约上三五知己，来家里用利仁火锅做一道微辣的火锅一起聊聊近况。当然喜欢吃辣的朋友可以增加辣椒，不吃辣椒的朋友就别辣椒，我做的是微辣型。
食材清单 加入采购清单
煮骨头 600克
、
干辣椒 50克
、
油 4ml
、
盐 5克
、
酱油 3ml
、
蒜 3粒
、
泡椒 10克
、
八角 2个
、
桂皮 3克
、
陈皮 3克
、
花椒 1克
、
香叶 5片
、
生姜 3克
、
豆瓣酱 50克
、
青瓜 1条
、
莲藕 300克
、
玉米 300克
、
火锅丸子 500克
、
金针菇 300克
、
香菇 200克
、
大白菜 500克
、
胡萝卜 100克
、
茭白 100克
烹饪步骤
小贴士

1.煲汤底需要调小火； 2.炒香辣料时候用小火，干辣椒容易糊； 3.辣椒可根据吃辣程度加； 4.刷火锅可以根据自己开胃加菜； 5.利仁火锅锅，可以调节大中小火，非常方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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