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芒果糯米饭的做法

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芒果糯米饭

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走遍泰国各处，不管是集市，酒家，甚至机场候机厅，都会出现的一个美食便是芒果糯米饭。起初小美觉得它其貌不扬，而且芒果+糯米+椰浆的组合，听起来非常甜腻并不是很感兴趣，未曾想到他们组合在一起真的是形成了非常奇妙的化学反应，芒果的酸甜与加了椰浆食盐后糯米的混合口感清爽，香甜鲜美。但回到了祖国，可能手边一时无法准备原汁原味的泰式材料，那就用手边的食材做一顿简单但依然美味的”国产“芒果糯米饭吧！（注意：要使用椰浆而不是椰汁，如果购买的是浓椰浆太稠密，可以适度加水稀释）

食材清单加入采购清单

芒果半个

、

糯米三分之二碗

、

泰式香米三分之一碗

、

椰浆 200ML

、

糖 1大勺

、

盐小半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米用热水浸泡1.5小时，如果用冷水就要浸泡3小时以上
步骤2/9 点击查看大图
浸泡完毕后与泰国香米混合，淘洗干净
步骤3/9 点击查看大图
汤锅倒入椰浆、加入糖、盐，打开美的电磁炉，选择炖熬模式，调小火力，等待糖、盐融化后关火即可
步骤4/9 点击查看大图
将熬好的椰浆倒入一大半到美的电饭煲中，按照焖米饭的比例适量加入清水
步骤5/9 点击查看大图
美的电饭煲选择柴火饭模式，点击开始
步骤6/9 点击查看大图
芒果去皮切半后切片
步骤7/9 点击查看大图
将切好的芒果片进行摆盘
步骤8/9 点击查看大图
等待米饭焖至完毕
最后一步点击查看大图
盛出米饭，将米饭摆在芒果片中间，均匀浇上剩余椰浆，香糯芒果椰浆饭就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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