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橄榄油亚麻籽健康吐司的做法

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橄榄油亚麻籽健康吐司

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橄榄油是植物橄榄的果实榨成的植物油,被称为液体黄金，含有大量人体自身无法合成的欧米伽3，有促进血液循环,美容等功效,而且可以治便秘。 Gallo橄露橄榄油是我喜欢一个牌子，自己家里也在用，无论是煎蛋还是腌牛排都是棒棒的~ 有幸在这次试用中中标，开心哦~做了一个橄榄油亚麻籽吐司，健康和营养都加分！这是屋诺320g吐司模一个量。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 155g

、

低筋面粉 25g

、

亚麻籽 8g

、

亚麻籽粉 7g

、

细砂糖 30g

、

水 135g

、

盐 2g

、

橄榄油 15g

、

酵母粉 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料集合
步骤2/13 点击查看大图
先把除橄榄油和亚麻籽及粉以外有材料放进面包桶，搅拌一个和面程序。大约15分钟，然后将亚麻籽和粉倒入，搅拌到亚麻籽和粉在面团里均匀分布就可以了。
步骤3/13 点击查看大图
分次将橄榄油揉进面团，至橄榄油完全融合进面团。重复将面团拉长，旋转90度再拉长的动作。
步骤4/13 点击查看大图
取一小块面团，两手慢慢拉，可以拉出大片不容易破的薄膜就可以了。
步骤5/13 点击查看大图
将面团重新揉圆，盖保鲜膜进行基础发酵。
步骤6/13 点击查看大图
发酵至面团两倍大，用手指扎洞不回缩，不塌陷。
步骤7/13 点击查看大图
将面团压扁排气。
步骤8/13 点击查看大图
平均分面四倍，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤9/13 点击查看大图
取其中一份擀长，把边上的气泡都擀出来。如果面团有点粘可以使用少量手粉。
步骤10/13 点击查看大图
从一端向另一端卷起。
步骤11/13 点击查看大图
依次做好四个卷，排进吐司盒里。
步骤12/13 点击查看大图
面团发酵至九分满，盖盖子。
最后一步点击查看大图
195度，烤35-40分钟。

小贴士

1、这款面包是屋诺320g吐司盒一个量。如果你用450g吐司盒可以自行换算。 2、这款面包水份比较大，你可以在投入面包桶之前预留10g水，检验面团后视情况添加与否。 3、手粉要少量使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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