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土豆鸡蛋塔（无油版）的做法

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土豆鸡蛋塔（无油版）

浏览 41490 · 收藏 1209 · 学做 4

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总是觉得即使是一个人的生活也要有点小情趣以前总是做蛋挞，做曲奇之类的烘培，晚上吃会发胖今天带来的这个是*无油版*超级健康的饮食可以当早餐配个鸡蛋、牛奶一整天就会很愉快的开始无油版更符合减肥、健身中的人哦～里面配菜大家可以随意更换，鸡胸肉、培根、火腿、腊肉，怎么开心怎么来好啦，开始吧～

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27克
49克
54克

639
千卡

这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2-3个

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

香菇 3朵

、

火腿肠半根

、

黄瓜 1/3根

、

玉米粒少许

、

青豆粒少许（可不加）

、

虾 3只（大）

、

盐

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆切细丝，取两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。将切好的土豆丝与蛋清混合拌好。
步骤2/12 点击查看大图
将拌好的土豆丝放入模具中。满一点，然后中间做出一种'凹'的型。
步骤3/12 点击查看大图
烤箱180度，15分钟
步骤4/12 点击查看大图
这时候准备其它的配料。切丁，放入盘中。
步骤5/12 点击查看大图
虾仁切丁。（可换成各种鸡胸肉、培根等）
步骤6/12 点击查看大图
放入锅中翻炒，不放油，炒几下后，放入盐、黑胡椒。炒至8分熟。如用其它肉类，见小贴士
步骤7/12 点击查看大图
烤好的土豆丝出锅。把每个中间剖开一下，放入刚刚炒过的菜。
步骤8/12 点击查看大图
木有淋鸡蛋液的样子
步骤9/12 点击查看大图
重点来了，取刚刚的蛋黄，搅拌一下，拿勺子均匀撒在每一个蛋挞上。（如果不够，可稍稍带蛋清。这样整体会更Q弹一些）
步骤10/12 点击查看大图
再次入烤箱，10分钟，180度（上面淋更多蛋液的需要+4分钟，观察土豆塔中的蛋液不在起泡泡，凝固后关闭烤箱）
步骤11/12 点击查看大图
出烤箱啦
最后一步点击查看大图

小贴士

里面的肉肉随意放不过，个人建议，鸡胸肉、培根、腌过的牛肉更好一些哦～如果是肉类，先拿水煮8成熟或者蒸熟哦，然后再与青菜一起炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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