重温经典蔓越莓
初学烘焙者一定不会错过蔓越莓饼干的制作， 它美味、简单、易学、零失败已成为经典！我刚开始学习烘焙时第一个作品就是它， 到现在也会常常做上一些，和朋友一起下午茶！今天早上起床不知怎么就想起了蔓越莓的味道，于是赶紧从冰箱拿出黄油软化，饼干烘烤时屋里充满着淡淡的黄油香味，咬一口还是那酸酸甜甜的香酥，重温经典，多少美好回忆呀！
-
步骤1/8
点击查看大图
蔓越莓干洗净后用朗姆酒泡软后滤干。
-
步骤2/8
点击查看大图
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋液拌匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入泡软的蔓越莓并筛入低粉拌匀成较光滑面团。
-
步骤4/8
点击查看大图
用保鲜膜把面团整形为长方形和圆形，分别放入模具中，冰箱冷冻1小时定型。
-
步骤5/8
点击查看大图
拿出定型好的饼干胚切成5~6mm厚的片状，整齐摆放烤盘上。
-
步骤6/8
点击查看大图
保鲜膜用完后的内筒凹个圆形。
-
步骤7/8
点击查看大图
烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
再来张成品图吧！
1、 黄油不用打发，打发饼干烘烤时变形厉害。
2、蔓越莓干也可以用温水浸泡，太大可以切小，如果用酒泡也可倒入黄油中并相应减少蛋液，避免浪费。
3、 请根据自己烤箱来调整烘烤温度及时间。
4、如果不是不粘烤盘，一定要加放油纸。
5、圆形模具是用完保鲜膜的卷筒，这个配方的量做了两盘饼干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-16
蔓越莓曲奇饼干的其他做法
蔓越莓曲奇饼干的相关分类
蔓越莓曲奇饼干的相关推荐
-
牛角小面包
7415660人看过 -
四喜丸子（半成品版本）
167561人看过 -
奶香软面包
3642987人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5257766人看过 -
清蒸偏口鱼
102102人看过 -
核桃酥
1232335人看过 -
四喜丸子
21284人看过 -
奶香小面包
63764800人看过 -
#法式面包#零糖少油，低卡饱腹的果干全麦面包
265337人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#自制酸奶
3516497人看过 -
红糖红枣玛芬蛋糕
260989人看过 -
香芒果酱蛋糕卷(毛巾卷)
273526人看过
